Produktions- og modtagekøkkener

Basen indeholder information om køkkenerne er i landets Storkommuner, på sygehuse/hospitaler og privathospitaler.

Kommunernes køkkener er ansvarlige for produktionen af maden til kommunale institutioner; dvs. børnehaver, skoler, kommunale arbejdspladser, plejehjem mv.

Sygehusenes køkkener er ansvarlige for, at patienterne får en varieret, sund og nærende kost som også er medvirkende til, at patienterne trives.

Desuden beskrives om køkkenerne f.eks. producerer mad til vuggestuer, børnehaver, skoler mv.